Какао-порошок натуральный SN ( Olam Германия)
SN
Натуральний какао-порошок
Жирність 10-12%, рівень рН 5,4-6,2
Цей какао має смак цільних смажених какао-бобів і насиченим, інтенсивним шоколадним...
Опис : це замінник какао масла (CBR), який не вимагає темперування.
Використання : використовується у складних покриттях та глазурях. Він має обмежену сумісність з какао маслом, тому в рецептах...
Жирність 10-12%, рівень рН 7,8-8,4
Один з фірмових темних какао-порошків. Він поєднує потужний смак какао. Забезпечує солодкий , сильний, гіркуватий смак і виражений шоколадний смак. Помірно гіркий...
Какао-порошок алкализированный D11EB,
Жирність 10-12%, рівень рН 8.3-8,7
Екстра темний колір, потужний смак. Оскільки це один із найтемніших какао-порошків deZaan
виробляє, це дозволяє зменшити...
Staroil - это усовершенствованный заменитель какао-масла, изготовленный из твердых фракций лауринового масла. Он используется в кондитерском производстве для формования шоколада и кондитерской...