Свиная рулька или голяшка это часть свиного окорока, непосредственно прилегающая к коленному суставу животного. Состоит полуфабрикат главным образом из мышц и более грубых соединительных тканей....
Мы предлагаем мясо для кафе и ресторанов. Производство Украина. Доставка по Харькову – бесплатно! По Украине - договорная. Ответим на любые вопросы, предоставим образцы
По своей сути щековина - это мясо со щек животных. Такой на первый взгляд совсем невзрачный и не деликатесный продукт как щековина свиная может стать отличным лакомством для всех членов семьи....
Лопатка пригодится на любой случай, так как хороша она в любом виде. Ее можно сделать нежнейшей, а можно оставить немного жесткости, сладость мяса можно подчеркнуть, а можно легко замаскировать.