RUS
Изменить язык:
  • ukrУкраїнська
  • rusРусский
  • enEnglish
Выбрать раздел
Киев

Глюкоза кристалическая (декстроза), 25 кг

Глюкоза кристалическая (декстроза), 25 кг
Глюкоза кристалическая (декстроза), 25 кг - фото 1
Добавлено: 5 июня 2024, 04:24 ID: 16250542
60 грн/штука
на Флагма с 14 марта 2020
Коваленко Ольга
директор

Описание

Глюкоза моногідратна (декстроза) - виготовляється тільки з кукурудзяного крохмалю, у неї нижча вартість, порівнюючи з тростинним цукром, і не містить фруктози або лактози.

Декстроза має знижений, як порівняти з цукром, коефіцієнт солодкості — 30 проти 100

У кондитерській промисловості з глюкозою виготовляють:

м'які та інші різновиди цукерок,
начинку вафель,
пралине,
дієтичні бісквіти,
борошняні кондитерські вироби,
під час виготовлення мармеладу 20% від кількості цукру береться глюкози.
глюкозу можна використовувати замість цукру (повністю або частково) під час виробництва шоколаду.
для підсолоджування фруктових консервів, виноградних вин, слабоалкогольних і безалкогольних напоїв, морозива та згущеного молока.

Переваги:

Завдяки сучасним технологіям і глибокому очищенню сиропу перед кристалізацією, одержуваний продукт завжди має високий ступінь очищення й незмінну якість. Що не можна сказати про цукор.
Профіль солодкості глюкози має ніжно-солодкий смак і не маскує властивого різним продуктам природного смаку.
Глюкоза, як моносахарид, краще поєднується дріжджами, надає пористість і гарний смак хлібобулочним виробам, уповільнює черствіння.
Перешкоджає кристалізації в кремах:

зменшує середні розміри кристалів доданих цукрів і забезпечує певну гнучкість, яка може бути корисна в заготовках, наприклад, у помадному цукрі (цукорі для глазурі);
створює ефект прохолоди (тільки моногідрат);
знижує показник активності води;
у виробництві морозива декстроза глюкоза занижує точку замерзання, збільшує його твердість
має гігроскопічність

Користувацькі характеристики

Смак
Смак Солодкий, без стороннього присмаку

Зовнішній вигляд
Білий кристалічний порошок

Запах
Властивий глюкози, без стороннього запаху

Термін придатності
12 міс

Вуглеводи
97.2 г

Енергетична цінність
388.7 ккал

Характеристики

Вес
30 г
Форма выпуска
Рассыпной
Наиболее свежая информация находится у владельца объявления.

Похожие объявления

Глюкоза харчова
Цена
Цена по запросу
Глюкоза, також звана декстрозою, входить до групи вуглеводів, відомих як прості цукри (моносахариди). Глюкоза (від грец. Glykys; «солодкий») має молекулярну формулу C6H12O6. Вона міститься у фруктах і меді і є основним вільним цукром, що циркулює в крові вищих тварин. Молекули крохмалю,...
+345 объявлений
14 фев
Глюкоза кристаллическая
Цена
Цена по запросу
Глюкоза кристаллическая
+501 объявление
12 фев
Глюкоза
Цена
Цена по запросу
Глюкоза Глюкоза — моносахарид, одна из восьми изомерных альдогексоз. Молярная масса 180 г/моль. Глюкоза в виде D-формы (декстоза, виноградный сахар) является самым распространённым углеводом. D-глюкоза (обычно её называют просто глюкозой) встречается в свободном виде и в виде олигосахаридов...
+212 объявлений
12 фев
Показать еще
Работает на Флагма с 14 марта 2020
Коваленко Ольга
директор
Контакты
Представитель
Коваленко Ольга
Директор
Контакты
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности пользователя.
Написать сообщение
АВ МАРКЕТПЛЕЙС, ООО Коваленко Ольга, Директор
Глюкоза кристалическая (декстроза), 25 кг
60 грн/штука ID: 16250542
Выбрать раздел
×
Поделитесь своим опытом и идеями!
Помогите нам стать лучше для вас. Просим уделить немного вашего времени и пройти короткий опрос о удобстве использования Flagma.
Пройти опрос
Сайт Flagmа хочет показывать вам уведомления.