Выбирайте комфортный язык сайта:UA или RU
rus
Все разделы
Киев
в топе
VIP
Глютамат натрия Е621
1 / 3
Глютамат натрия Е621 - фото 1 Глютамат натрия Е621 - фото 2 Глютамат натрия Е621 - фото 3
Обновлено: 29 ноября 2021, 06:09

Глютамат натрия Е621

64 грн/килограмм
Отдел Продаж Заказы принимаем по телефону
Отдел Продаж Заказы принимаем по телефону
отдел продаж
на Флагма с 15 декабря 2014

Описание

Мешки 25 кг, доступна упаковка 1 кг, 0,5 кг, на фото товар с нашего склада:

Натрий глутаминовокислый – усилитель вкуса продуктов натурального происхождения
Глутамат натрия Е621 – это кристаллический порошок мононатриевой соли аминоглутаровой кислоты, он чаще всего применяется на предприятиях пищевой промышленности ради усиления натурального вкуса продуктов питания. Особенно его почитают в заведениях восточной, азиатской и вегетарианской кухни.
Химические и физические характеристики вещества
Натрий глутаминовокислый – чаще всего мы называем его глутамат натрия или глутаминат натрия, это вещество белого, изредка желтоватого цвета. Он отлично растворяется в воде и других жидкостях, придавая им солоновато-сладкий привкус. Данное вещество не является гигроскопичным, оно плохо поддается растворению в обычных растворителях органического происхождения, таких, как эфир.
Глутамат натрия отличается стабильностью – он не придается трансформации при обработке пищевого сырья и не разлагается на отдельные составляющие при изготовлении различных продуктов питания. По своей сути, это вещество является аминокислотой, причем одной из наиболее распространенных и часто используемых – глутамат натрия купить вы всегда можете на нашем сайте Украина Промышленная.
Натрий глутаминовокислый формируется в продуктах питания естественным путем, также он может включаться в их состав извне. В 1909 году это вещество было впервые синтезировано искусственным путем благодаря реакции гидролиза пшеничного и соевого белков. Синтетические способы получения данного вещества не прижились, поэтому его добывают путем естественной ферментации белков с использованием специальных бактерий.
Глутаминат натрия входит в состав таких продуктов питания, как молоко, мясо, рыба, ягоды, грибы, злаки, овощи, соевый соус, именно поэтому эта пищевая добавка была официально признана натуральной и часто используется на предприятиях пищевой отрасли.
Натрий глутаминовокислый плавится при температуре 165 °C, а разлагается на отдельные компоненты при температуре 225 °C. Его молярная масса равна 169,1 г/ммоль.
Глутамат натрия: применение на предприятиях пищевой промышленности
Мода на использование данной пищевой добавки пришла к нам из Азии – этот компонент давно применяется для усиления натурального вкуса различных блюд. Добавку Е621 часто можно встретить на упаковках сладостей, безалкогольных напитков, закусок, сухих завтраков, пищевых концентратов, приправ, подлив, сухариков, чипсов, блюд быстрого приготовления.
Этот компонент также встречается во фруктах и овощах, которые прошли обработку, и в продуктах питания, изготовленных на основе орехов. Глутамат натрия, дозировка которого в готовых продуктах питания не должна превышать 10000 мг/кг, также используется в качестве заменителя соли в диетических пищевых продуктах.
Что касается глутамата натрия как усилителя вкуса, то основная его задача – это придать каждому блюду максимально высокие вкусовые качества, не изменяя его истинный вкус. Эта нехитрая, на первый взгляд, добавка позволяет сделать акцент на аромате и вкусе еды, она усиливает чувствительность вкусовых рецепторов, которые расположены на поверхности языка.

Доставка

  • Новая почта
  • Деливери
  • Самовывоз
  • Доставка курьером
  • Доставка транспортной компанией

Оплата

  • Безналичный расчет с НДС
  • Наличными
Номер объявления: 10358748

Похожие объявления

Глютамат натрия
Цена
Цена по запросу
Аргана, ООО, UA, 139 км +324 объявления
Глютамат натрия, Глютамат натрия
Глютамат натрия (Натрий глутамат)
Цена
65 грн/кг
Конкорд Плюс ВКФ, ООО, UA, 139 км +68 объявлений
Глютамат натрия (Е-621, monosodium glutamate) — пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения...
2
Глютамат Натрия пищевой.
Цена
65 грн/кг  
опт 62 - 100 грн/кг
Надюк С.В., ФЛП, UA, 139 км +12 объявлений
Предлагаем Глютамат Натрия пищевой. Производитель Китай. Хорошее качество. Фасовка в мешок по 25 кг. Отправка от мешка.
Показать еще
Свяжитесь с компанией
Отдел Продаж Заказы принимаем по телефону
Отдел Продаж Заказы принимаем по телефону
отдел продаж
По телефонам
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности пользователя.
Написать сообщение
Выбрать раздел
×
Вход в личный кабинет
Сайт Flagmа хочет показывать вам уведомления.