Концентрат молочного білка 85% (MPC 85)

Концентрат молочного білка 85%

Високоякісний концентрат молочного білка з вмістом білка не менше 85% у сухій речовині. Вироблено зі свіжого знежиреного молока методом ультрафільтрації з подальшим розпилювальним сушінням.

Переваги продукту:

- Високий вміст чистого молочного білка — 85%
- Відмінна розчинність і функціональність
- Низький вміст жиру та лактози
- Приємний молочний запах і смак
- Відмінні емульгуючі та водозв'язуючі властивості

Застосування:

- Виробництво сирів та плавлених сирів
- Спортивне та дієтичне харчування (протеїнові суміші, батончики, коктейлі)
- М'ясні продукти (ковбаси, сосиски, паштети)
- Молочні десерти, йогурти, морозиво
- Кондитерські вироби та креми
- Замінник цільного молока в рецептурах

Переваги для виробників:

- Значно підвищує вихід готової продукції
- Покращує текстуру та структуру продукту
- Збільшує харчову цінність
- Дозволяє знизити собівартість за рахунок часткової заміни дорожчих інгредієнтів

Форма випуску: порошок білого або злегка кремового кольору, упаковка — багатошарові мішки по 25 кг.