Декстрин — полисахарид, пищевая добавка Е 1400. Представляет собой однородный порошок белого, желтого или палевого цвета. Производство пищевой добавки Е1400 осуществляется двумя способами: с помощью частичного расщепления влажного крахмала или путем воздействием на сухой крахмал температуры 200...