Стабилизационная система Prodamul GMP-250 - комплексная стабилизационная система, которая разработана специально для эмульгированных мясопродуктов. Главная область применения добавки - производство сосисок, варено-копченых изделий, мясных закусок и сарделек.
Пищевой стабилизатор Prodamul GMP-250 и функциональная добавка Prodamix F-Tech позволяют добиться "" завитка "" в вареных колбасных изделиях и обеспечить очень плотную консистенцию даже при очень большом выходе, '' коксуемость "" до легкого хруста и отличное содержание влаги.
этой эмульсией заменяют жировую ткань или топленый жир, благодаря чему получают продукт, который отличают высокие структурно-механические показатели. Использование Prodamul GMP 250 помогает уменьшить эффект синерезиса и исключить другие дефекты производства при термической обработке.
Prodamul GMP-250 также очень успешно используется в производстве плавленого сыра. Он не имеет посторонних органолептических показателей и не придает продукту "Мучнистости".
Состав:
каррагинан Е 407а
гуаровая камедь Е 412
ксантановая камедь Е 415
камедь рожкового дерева Е 410
стандартизируя агенты: хлорида калия Е 508 и декстроза
Дозировка:
от 0,3 до 1 кг на 100 кг фарша.
от 0,3 до 0,5% - при производстве плавленого сыра
Гидротация:
- 1:50.
Стоимость:
от 398 грн / кг
Доставка:
"Новая Почта"
Способы Оплаты:
Наложенный платеж "" Новая Почта ""
Условия оплаты могут быть индивидуальные, в зависимости, от объема поставки
Безналичный расчет с НДС
на карту Приват Банка ФЛП
Prodservis - импортер пищевых ингредиентов, 24 года работает на рынке Украина. Наш магазин предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы продаем нашим покупателям только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и Технологическое сопровождение клиентов.
Для отработки предоставляем бесплатные образцы товара и рекомендации по применению.
Об Оптовых Ценах уточняйте у менеджера.
Звоните и заказывайте прямо сейчас.