Прес-фільтр використовується для фільтрації різних рослинних олій: соняшникової, соєвої, кукурудзяної, гірчичного, лляної та багатьох інших. Це обов'язкове обладнання для очищення олії на олійноекстракційному заводі при приготуванні олії.
Принцип дії прес-фільтра «Лідер» дуже простий. Масло подається під тиском на фільтруючий елемент натягнутий на металеві рамки певних розмірів. Рослинна олія проходить через фільтруючу тканину очищається від різноманітних домішок і осаду та подається в спеціальний колектор. Основним фільтруючим елементом рамкових фільтрів є бельтинг. Бельтингова фільтрувальна тканина приймає на себе і затримує всі механічні нерозчинні суміші (фузу, осип і т. д.). В якості матеріалу використовуються бавовняні тканини. Процес фільтрації відбувається при низькому тиску. Швидкість очищення залежить від багатьох факторів: температури сировини, кількості нежирових домішок, сорту і якості олії.
Перевагою використання механічних прес-фільтрів, є простота конструкції, невелика енергоємність і досить прийнятна якість готової продукції.