Скользящая точка плавления, оС 24,4
Йодное число г 8,72
Цветность половибонду. 1,1красные
Содержание твердых жиров %, при… 20оС29-35
25 оС 4 макс
30 оС-
Перекисное число 0,29мэкв/кг
Свободные жирные кислоты, % 0,056
Содержание влаги и примесей,% 0,04