,, 'Nduja Calabrese di Spilinga" ― калабрийская колбаса из свинины . Для производства этой колбасы используется жирная свинина и капсикум (жгучий перец). Колбаса набита в натуральную оболочку, и слегка подкопчена. Салями имеет острый вкус благодаря перцу и мягкую структуру. Когда созрела, через 90