Масляный экстракт из проса содержит витамины A, B1, B2, PP, E, К, а также пантотеновую кислоту, фолиевою кислоту, линолевую кислоту,
тритерпеноид милиацин, фитостеролы и и пиридоксин. Кроме того, масло содержит множество макро- и микроэлементов: железо, кальций, калий, селен, магний, натрий,