Натрия триполифосфат пищевой зарегистрирован как пищевая добавка Е451. Способен повышать рН продукта, а значит увеличивать связующие свойства белков. Является стабилизатором окраски, эмульгатором, антиоксидантом.
Описание и характеристики:
Натрий триполифосфат-неорганическое вещество,