Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь черного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы.
Душистый перец добавляют в суп и уху, вторые блюда, мясные и овощные рецепты, рыбу, соусы и маринады. Душистый перец является обязательным компонентом смесей для колбас, сарделек,