Натрий лимоннокислый – это органическая соль, имеющая химическую формулу Na3C6H5O7. Его молярная масса составляет 258,06 г/моль (для безводного) и 294,10 г/моль (для его дигидрата), плотность 1,7 г/см3, температура плавления больше 300 °C. По внешнему виду это белый кристаллический порошок, хорошо