Соєва олія — рідка рослинна олія , одержувана з насіння сої.
Нерафінована олія має гарний коричневий колір з легким зеленуватим відтінком.
У цій олії міститься багато лецитину, що покращує мозкову активність. Його рекомендують додавати в невеликій кількості в овочеві салати, а смажити на цій олії