Кісткове борошно виробляється з кісток тварин, м'ясо-кісткове - з кісток із ветеринарного конфіскату, туш і фрагментів туш палої худоби, яку не можна споживати, а також із непридатних для їжі відходів м'ясовиробничих і м'ясопереробних виробництв. Сировина для виробництва кісткового борошна