Харчова сода або бікарбонат натрію - є хімічною сполукою з формулою NaHCO3. Бікарбонат натрію є білим твердим продуктом, який є кристалічним, але часто виглядає як дрібний порошок. Має злегка солоний, лужний смак, що нагадує смак пральної соди (карбонату натрію). Він є одним із компонентів