Промислова фритюрниця високого тиску електрична STvega DP H25E

Промислова електрична фритюрниця високого тиску STvega DP H25E призначена для швидкого і глибокого обсмажування продукту в олії. Дане обладнання оснащене системою високого тиску, за рахунок якої прискорюється процес обсмажування і досягається більш рівномірного результату обсмажування. За рахунок тиску продукт зберігає натуральні соки і не поглинає олії.

Це обладнання широко застосовується в ресторанах, фаст-фудах, пекарнях та інших підприємствах харчової промисловості, де важливо забезпечити швидку і якісну обробку продуктів харчування.

Принцип роботи
Принципова конструктивна особливість даної фритюрниці полягає в тому, що джерела тепла розміщені по периметру котла вище рівня дна. Це дає змогу обсмажувати продукти рівномірно незалежно від об'єму. На самому початку під час обсмажування продукту відбувається поверхневе випаровування вологи, подальшому вивільненню вологи перешкоджає надлишковий тиск. Завдяки такій системі продукти зберігають свої корисні властивості, натуральні соки і не поглинають зайву олію.

Примітка: Дана фритюрниця електрична. Є ще одна модель такої фритюрниці – газова.

Переваги обладнання:
• Вбудовані 10 програм обробки продукції.
• Вбудована система фільтрації масла.
• Різнорівневі заглибні кошики.
• Мобільність за рахунок вбудованих коліс.
• Зручне та інтуїтивно зрозуміле управління.
• Машина повністю виготовлена з нержавіючої сталі.
• Рівномірне та швидке обсмажування продукту.
• Багатоступенева система безпеки.
• Контроль тиску.

Характеристики:
Розміри: 470*920*1180 мм
Об'єм: 25 л
Тип обігріву: електрика
Напруга: 380 В
Потужність: 13,5 кВт
Матеріал: нержавіюча сталь SUS 304
Вага: 135 кг