Стеариновая кислота

Стеариновую кислоту получают с помощью выделения соединений окислением марганца, то есть синтетическим путем. Получить данную кислоту можно и с помощью выделения гидролиза животного жира.

Стеариновая кислота не имеет ни запаха, ни цвета. Это кристаллические соединения, которые способны растворяться лишь в эфире, а в воде абсолютно не растворимы. Частично стеариновая кислота растворяется в некоторых щелочных растворах с последующим выпадением осадка.

Приминние

Область применения достаточно широка, так как это наиболее распространенная животная кислота. Особенно часто ее используют в косметической промышленности (в качестве глицерина), а также мыловарении. Это один из главных компонентов большинства твердых мыл. Во многих косметических средствах стеариновая кислота выступает в качестве эмульгатора. Она является хорошим отвердителем и пластификатором, поэтому ее использование широко распространено в промышленных отраслях.
При производстве свечей и пластичных смазок кислота выступает в качестве смягчителя. Ее так же применяют в изготовлении резины и каучука. Она улучшает полезные качества этих продуктов и способна влиять на клейкость. В биологических лабораториях стеариновую кислоту используют для определения уровня кальция и магния в продуктах, а в дорожной промышленности соли стеариновой кислоты применяются при производстве битума.
В пищевой промышленности стеариновая кислота применяется в качестве хлебопекарных улучшителей, а так же в различных пищевых красителях. Кислота входит в состав маргарина и большинства кремовых основ для выпечки. В медицине и фармацевтике очень часто используют стеариновую кислоту как вспомогательный компонент при производстве лекарственных средств. С ее помощью осуществляют обработку кожи в текстильной отрасли. Она выступает в качестве смягчителя. При прямом попадании в пищу в малых количествах данная кислота не наносит особого вреда организму.