RUS
Изменить язык:
  • ukrУкраїнська
  • rusРусский
  • enEnglish
Выбрать раздел
Винница

Трансглютаминаза для сыра и молочных продуктов

Трансглютаминаза для сыра и молочных продуктов
1 / 3
Трансглютаминаза для сыра и молочных продуктов - фото 1 Трансглютаминаза для сыра и молочных продуктов - фото 2 Трансглютаминаза для сыра и молочных продуктов - фото 3
Обновлено: 2 января 2025, 10:41 ID: 4224086
954 грн/килограмм
оптовая цена
от 940 грн/килограмм
на Флагма с 2 декабря 2017
Очеретенко Сергей
IT CEO

Описание

Трансглютаминаза ENZIM - фермент образовывает связи между аминокислотами, тем самым стабилизируя структуру белка. Фермент способен связывать между собой сывороточные белки в единую сеть и не позволяет им распадаться.

Ферментный препарат Трансглютаминаза ENZIM может использоваться в любых молочных продуктах: для творога, для твердых сыров, кремах и т. п., и предназначен для улучшения их функциональных свойств: структуры, вкуса, и срока годности.

Преимущества трансглютаминазы:
- не вступает ни в какие реакции, а лишь является катализатором;
- улучшает органолептические свойства молочных продуктов;
- предотвращает синерезис в кисломолочных продуктах, создает более плотную структуру творога;
- увеличевает выход творога за счет обогащения сывороточными белками и увеличения влагоудерживающей способности;
- улучшает органолептические свойства продукта: внешнего вида, вкуса и консистенции.

Купить у производителя - Завод ферментных препаратов (г. Ладыжин, Украина)

Наиболее свежая информация находится у владельца объявления.

Похожие объявления

2
Трансглютаминаза (ТГ) ENZIM - Фермент, пищевая добавка
Цена
402 грн/кг  
опт от 900 грн/кг
Трансглютаминаза ENZIM - фермент (пищевая добавка) органический катализатор химических реакций, связывает белковые молекулы. Связи образуются как внутри молекулы протеина, так и между отдельными молекулами протеинами, тем самым стабилизируя структуру белка. Трансглютаминаза усиливает важные...
+69 объявлений
2 янв
2
Трансглютаминаза ENZIM - Мясной клей (Украина)
Цена
954 грн/кг  
опт от 942 грн/кг
Трансглютаминаза (ТГ) ENZIM - фермент, органический катализатор, связывает белковые молекулы, образуя новые связи между аминокислотами, стабилизирует структуру белка. При использовании трансглютаминазы продукты приобретют более плотную структуру, улучшается консистенция и текстура, кусаемость...
+69 объявлений
2 янв
Трансглютаминаза
Цена
Цена по запросу
Подробное описание: Микробиальная Трансглутаминаза (трансглутаминаза) - мТГ (протеин-глутамин-γ-глутамилтрансфераза) – распространённый в живой природе фермент, участвующий в жизненно важных биологических функциях. ТГ катализирует реакции ацильного переноса между γ-карбоксиамидной группой...
+2009 объявлений
2 янв
Показать еще
Работает на Флагма с 2 декабря 2017
Очеретенко Сергей
IT CEO
Смотрите еще объявления в категории Пищевые добавки, прочее
Контакты
Представитель
Очеретенко Сергей
IT CEO
Контакты
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности пользователя.
Написать сообщение
ENZIM Biotech, Корпорация Очеретенко Сергей, IT CEO
Трансглютаминаза для сыра и молочных продуктов
954 грн/килограмм ID: 4224086
Выбрать раздел
×
Поделитесь своим опытом и идеями!
Помогите нам стать лучше для вас. Просим уделить немного вашего времени и пройти короткий опрос о удобстве использования Flagma.
Пройти опрос
Сайт Flagmа хочет показывать вам уведомления.