Глютамат натрия (Е-621, monosodium glutamate) — пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецепторов языка. Глютамат натрия представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.
Применение
Глютаматом...