Мийка щіткова призначена для промислового очищення від забруднень різних сільськогосподарських продуктів: овочів (кабачки, баклажани, та ін.), зелені, фруктів (груші, яблука, нектарин, сливи, полуниця та ін.).
Сировина безперервно подається у ванну, заповнену водою. Там вона первинно омивається способом барботажу (холодне «кипіння» води), за рахунок нагнітання повітря насосом та за рахунок обертання щіток.
В процесі миття відбувається відділення сміття і домішок, що потрапили на продукт.
Подача потоку повітря та оберти щіток можуть регулюватися.
Остаточне промивання проводиться уже на стрічці транспортера, де сировина миється водою під тиском, подача води регулюється.
З транспортера очищена сировина потрапляє далі на лінію.
Обладнання виготовляється з харчової нержавіючої сталі, (є варіант виготовлення комбіновано) має високу продуктивність, незважаючи на невеликі розміри.