ТУ У 15.1-36287755-003:2011
Поживна (харчова) цінність 100g продукту:
- білки - не менше 16,6 g, жири - не більше 2,3 g, вуглеводи - не більше 1g;
Енергетична цінність (калорійність) в 100g продукту: 367,18kJ, (87,7kcal).
Склад: м'якуш тазостегнової частини з яловичини (100%),