Ягодная группа порошков (бузина, шиповник, смородина, малина, черника) в пищевой промышленности применяется как краситель и как сухой пектиносодержащий наполнитель, для приготовления сладких соусов, десертов, вафель, конфет, мармелада, зефиров, коктейлей, сладкой выпечки, напитков, варенья, джемов