Лактоза (молочный сахар) – это сложный углевод молока, по своему составу относится к дисахаридам, образован галактозой и глюкозой. Лактоза в природе встречается только в молоке, у разных млекопитающих ее содержание различно. Больше всего лактозы в человеческом молоке – около 7 процентов, в коровьем